塩で食べる魚の旨さ！

塩で〆て（！）香ばしく炙った、三崎港直送の天然メバチマグロの中トロをこれでもかっ！というほど、丼ぶりに盛ったこの一品。
塩で〆たことで、魚の旨さが凝縮されているので、醤油は付けずに、お好みでわさびを添えて食べるのがオススメ！
炙りの香ばしさと凝縮された旨味が口の中にフワッと広がります。
口当たりがサッパリとしているので、大量に盛られたマグロもペロリと完食。
横浜に３店舗を構える《どんや宝》ですが、【塩漬け炙り中とろ丼】が食べられるのは杉田店だけ。