緑豊かな栄区を丼ぶりで表現！

四季折々の素材にこだわった料理が楽しめる《宮古寿司》。
この度地元栄区をイメージした丼ぶりを作り出した。
カイワレ、水菜、キュウリ、小ネギなどの旬の野菜を入れた彩り鮮やかな海鮮丼で、自然あふれる緑豊かな栄区を表現。
インパクトのあるネーミングからは、考案者の 遊び心が伝わってくる。ピリ辛だけどほんのり甘いタレには、隠し味として練りゴマを使い、まろやかさを引き出した。
新鮮なネタと野菜にタレがうまく絡み合って、ご飯が進む。
女性やお年寄りも食べやすいようにと、材料を通常よりも細かく切るなどの配慮も嬉しい。