米が美味いからこその天どん

おとなしめ（？）のご主人と、チャキチャキのおかみさん、2人のバランスが素敵なお店《シバ天》は、いつも賑やか。
おふたりがたくさんの地元の方に愛されているのがよく解ります。
【天どん】のタレに“黒糖”を使う事で他には無い“コク”を出しているのが特徴。
黒糖の甘さが鼻に抜けるのが心地よいです。
またお米はご主人の実家から取り寄せ、なんと“自家製米”をして提供しているので、米の立ち方が違います！
そんなお米で【天どん】を食べるのは贅沢の極みです。