クレイジーケンバンド小野瀬雅生の丼はかく語りき

一杯目:横浜の丼モノ応援宣言

一杯目:横浜の丼モノ応援宣言

私はは丼モノが大好きです。
特に天丼に思い入れがありますが、他の丼モノも好きです。
丼モノの魅力とは何でしょうか。丼一杯の中に色々な事がうかがい知れるところです。
秩序と自由、手軽さと品格、愛も宇宙も平和も、色々です。
丼にご飯を入れて、上に何かおかずを載せれば丼モノは出来上がります。単純明快です。
ですがそこに奇跡が起きるのです。
ご飯に丼ツユや煮汁が沁み込んでトッピングと一体化した時、ご飯とおかずとして別々に食べるのとはまた違う感動が生まれるのです。
天ぷら、トンカツ、刺身、鰻の蒲焼き、それだけで独立した料理をわざわざ丼モノにする。
わざわざやるからには、もっともっと美味しくしたい。
丼モノにはそれを供する作り手の心配りや真心が色濃く表れます。
昔ながらの丼モノでも、新進気鋭の丼モノでも、同じだと思います。
そして丼を手にして、カカカッと食らう時に、そのウマさに一瞬我をも忘れるシアワセを感じる。
丼ブラボー。
私は全国で色々な丼モノを食べ歩いて来ましたが、自分のすぐそばにある丼モノが美味しかったら、それが一番じゃないでしょうか。
横浜の丼モノを応援します。

  • 小野瀬雅生オフィシャルサイト
  • 横浜マリノス オフィシャルサイト